Elizabeth M. Ward, MS, RD

Želite li izgubiti kilograme i zadržati ih? Čuvanje vaših polica zdravom hranom za obroke s niskim udjelom masti samo je pola bitke. Pravo mršavljenje za kuhinju je glavni proizvod zdravog načina života.

"Ljudi koji gube na težini i drže ga podalje preciznim su u praćenju unosa hrane i tjelesne aktivnosti", kaže dr. Anne Fletcher, autorica nekoliko knjiga o uspješnoj kontroli tjelesne težine, uključujući Mršavljenje povjerljivo: Kako tinejdžeri izgubiti težinu i držati ga off i što žele roditelji znaju.

Fletcher kaže da je znanje moć. Kada nađete kako prelazite preko svojih dijelova ili ako se vaša težina penje, lakše je povući se odmah, nego pustiti da se izmakne kontroli i mora se nositi s većim problemom na cesti.

Mršavljenje Gear vam je potrebna

Ljestvica hrane: Odgovarajući dijelovi su ključni za kontrolu težine. Mnogi ljudi koji shed pounds trajno su keenly svjesni posluživanja veličine, čak i kada je hrana je relativno niske kalorijske. Ljestvica hrane pomaže vam u mjerenju porcija mesa, peradi, morskih plodova i sira. Također je korisna za mjerenje utega kruha i peciva, koji se obično razlikuju po gustoći.

Mjerne čaše i žlice: Mjerenje šalica i žlica prati količinu hrane. Upotrijebite Pyrex mjernu posudu s 2 čaše za tekućine, kao što je mlijeko bez masti, i set metalnih ili plastičnih čaša za čvrste mjere, kao što su žitarice od cjelovitih žitarica ili kuhana tjestenina.

Skala tjelesne težine: "Težine vam omogućuju da postavite plan kako biste odmah preokrenuli dobivanje na težini, "kaže Fletcher. Kupite pouzdanu vagu i odmjerite se u redovitim intervalima (svaki tjedan ili više, ako želite) s istom količinom odjeće. Pokušajte ostati unutar tri do pet kilograma svoje ciljne težine.

Dnevnik hrane i aktivnosti: Konstatirajući ono što jedete i koliko vježbate, možete reći jeste li se držali svog plana mršavljenja. To također može uzrokovati da se zaustavite i razmislite o tome da jedete tu krafnu ili preskočite vaš aerobik. Vaš bi dnevnik mogao biti jednostavan kao mala spiralna bilježnica. Ili može biti sofisticiranije. poput Fletcherove Dnevni dnevnik Thin for Life.

Brojač koraka: Misliš li da se krećeš dovoljno da držiš svoju težinu pod kontrolom? Razmisli još jednom. Većina ljudi precjenjuje tjelesnu aktivnost. Vežite nekoliko dana na brojač koraka, a zatim izračunajte prosječan broj koraka u danu. Je li preporučeno 10.000? Ako ne, dodajte 2000 koraka dnevno dok ne dostignete 10K.

Nastavak

Male ploče kao Gear Gubitak težine

Vaganje i mjerenje namirnica čine veličine porcija. Možete se poslužiti boljim obrocima koristeći manje tanjure i zdjele koje su, vjerujte ili ne, dio vašeg arsenala u kuhinji.

"Kada koristite velika jela, neizbježno ćete sami sebi poslužiti više hrane jer hrana čini tako malom", kaže dr. Brian Wansink, autor knjige Bezumno jedenje: zašto jedemo više nego što mislimo.

U jednom od svojih brojnih studija, Wansink je pozvao 85 stručnjaka za prehranu na društveni sladoled. Gosti su nasumce dobili posudu od 17 unci ili 34 unce i sladoled s dvije ili tri unce za sebe. Istraživači su izmjerili sladoled u svakoj posudi nakon što su ga sudionici pokupili.

Ljudi koji su dobili veće zdjele uzeli su 31% više sladoleda - oko 130 kalorija. Oni s velikom zdjelom i velikom kašikom odnijeli su 57% više od ljudi koji su koristili manju kašiku i manju zdjelu. I svi osim trojice gostiju ispolirali su sav svoj sladoled.

"Vizualni znakovi su toliko jaki da nadjačavaju ono što znate", kaže Wansink. "Vjerujemo našim očima, a ne našim želucima."

Izvadite mjernu traku kako biste pomogli kontroli dijelova. Wansink preporučuje tanjur od 9 inča, a ne tipično 12-inčno jelo. On također kaže da upotreba viših naočala umjesto široke raznolikosti štedi kalorije pića jer teže manje sipati. Dok ste već kod toga, bacite i velike zdjele.

Više Mršavljenje Gear za kuhinju

Određena oprema u kuhinji olakšava pripremu jela smanjene kalorije i čini je okusom još boljim. Te gadgete možda već imate pri ruci. Evo kako iskoristiti mršavljenja zupčanik na svoj puni masnoća-borba potencijal.

Aparat za kuhanje povrća: Jeftini metalni umetci pretvaraju lonce u parobrode koje možete koristiti za pripremu krumpira, slatkog krumpira, repe, brokule, mrkve i cvjetače umjesto vrenja. Parenje čuva okus i hranjive tvari.

Mini procesor hrane: Ovaj aparat olakšava pripremanje povrća za okus hrane umjesto masti i natrija.

Rende: Rendžer je idealan za usitnjavanje povrća za meso i za punjenje salata, juha i variva. Koristite ga za ekstrakciju soka i žara iz limuna, limeta i naranče da se razveselite povrćem, mesom i plodovima mora. Fino isjeckani sir bolje raspodjeljuje okus tako da možete manje koristiti.

Nastavak

Vrč za odvajanje masti: Ovaj gadget kuhanje mršavljenja omogućuje vam da sipati od flavorful sokova

od mesa i peradi, i ostavite mast iza.

Procesor hrane: Pireom, usitnite i narežite svoj put na mršavost s ovim aparatom, koji je također odličan za pripremu voćnih i jogurtnih napitaka; pireing voća i povrća za stajanje u sirupima i masnim umacima; i za namakanje niskokaloričnih umaka i preljeva.

Oštri noževi. Nema ništa poput oštrih noževa za rezanje vidljive masti iz mesa i rezanje voća, povrća i ljekovitog bilja. U najmanju ruku, držite nož za odrezivanje i ljuštenje proizvoda, kuharski nož za rezanje i mljevenje i nazubljeni nož za kruh.

Rezne ploče: Plastična ili drvena daska za rezanje bitna je za lako rezanje, rezanje i rezanje.

Mikrovalna pećnica: Voće i povrće zadržavaju mnogo hranjive vrijednosti kada se kuhaju u mikrovalnoj pećnici. Osim toga, možete lako pripremiti proizvode u mikrovalnoj pećnici bez dodane masti.

Posuđe za kuhanje: Niz posuđa i posuda za pečenje je još jedna bitna kuhinja. Možda ćete se moći izvući s pripremom hrane s malo ili bez dodanog masti, potencijalne uštede od stotine kalorija svaki put kada kuhate.

Boca crpke: Napunite uljem ili preljevom od salate i upotrijebite ga za zamagljivanje hrane, umjesto da ih natapate.

Posuda za pečenje s rešetkom: Na rešetki uvijek stavite meso namijenjeno prženju, a ne izravno u tavi. Ova metoda smanjuje unos kalorija u mesu, dopuštajući masnoću da kaplje u procesu kuhanja, tako da je meso ili perad ne mogu ponovno apsorbirati.

Kašičasta žlica: Koristite prorezane žlice da uklonite hranu iz tave i ostavite je iza.