30. listopada 2018. - Sezam može postati najnoviji alergen na hranu koji mora biti naveden na etiketama, kaže američka Uprava za hranu i lijekove.

Trenutno se na etiketama mora navesti osam glavnih alergena na hranu: jaja, riba, školjke, orašasti plodovi, kikiriki, pšenica i soja, CNN prijavljen.

"Nažalost, počinjemo vidjeti dokaze da alergije na sezam mogu biti sve veća zabrinutost u SAD-u", izjavio je u ponedjeljak povjerenik FDA dr. Scott Gottlieb. "Nekoliko studija, na primjer, sugerira da je prevalencija alergija na sezam u SAD-u veća od 0,1 posto, što je jednako alergijama na soju i ribu."

Neprijavljena prisutnost alergena je javnozdravstveno pitanje i jedan od glavnih uzroka povlačenja hrane, prema FDA.

Istraživanja pokazuju da više od 300.000 Amerikanaca ima alergiju na sezam, kaže Lisa Gable, izvršna direktorica neprofitne grupe Istraživanje i obrazovanje za alergiju na hranu.

"Konsenzus liječnika i zagovaračkih skupina koje podupiru ljude s alergijama na hranu je da sezam postaje nacionalni problem i da ga treba apsolutno dodati kao jedan od alergena koji će se otkriti na etiketama", rekla je ona. CNN .

Alergijske reakcije na sezam variraju od osobe do osobe i mogu varirati od blage do po život opasne, prema skupini.

Trenutno, sezam "može biti u popisu sastojaka pod riječima kao što je tahini ili čak pod vrlo generičkim nazivom kao što je" prirodni okus ", pa je zabrinutost da bi to moglo biti nešto što čak i vrlo oprezni pacijent ili obitelj možda ne znaju. hrana, "izjavio je za dr. Robert Wood, predsjednik Američke akademije za alergiju, astmu i imunologiju CNN .

FDA traži više informacija od alergičara i stručnjaka za hranu "kako bismo saznali više o prevalenciji i ozbiljnosti alergija na sezam u SAD-u, kao i na učestalosti hrane koja sadrži sezam, koja se prodaje u ovoj zemlji. trenutni propisi, možda neće morati objaviti sezam kao sastojak. "

"Mislim da postoji dovoljno dokaza koji ukazuju na to da je alergija na sezam jednako česta kao i mnoge druge namirnice koje su već uključene u zakon o označavanju, ako ne i češće", kaže Scott Sicherer, direktor Instituta za alergiju hrane Jaffe i profesor za pedijatriju na medicinskoj školi Icahn na brdu Sinai CNN .

"Uključivanje toga kao dio zakona o označavanju američkih oznaka za mene ima smisla", rekao je.