Vrijeme je da se suočimo s onim što nam prejedanje i neaktivnost čine

Arthur Allen

Prevalencija pretilosti među američkim muškarcima udvostručila se u samo 25 godina i ubija nas. Anketa iz 2004 Časopis Američkog liječničkog zbora Utvrđeno je da 71% muškaraca starih 20 godina i više ima prekomjernu težinu, a 31% je pretilo. Isto istraživanje provedeno krajem 1970-ih otkrilo je da je 47% muškaraca pretilo, a 15% pretilo.

Znanost traži uzroke pretilosti i istražuje ulogu gena, dijete trudnica i prehrambene navike beba. No, krajnji zaključak je sljedeći: Većina nas se naselila u sjedeći način života i ima problema s odupiranjem iskušenjima jeftine, obilne hrane koju je naša kultura poslužila.

Najveći zdravstveni problemi za muškarce s prekomjernom težinom

Nije dobro biti debeo, ali postoji samo toliko dobre hrane i mnogo načina da se zabavimo s vrtljivom stolicom ili kaučem. Kao rezultat toga, mnoštvo zdravstvenih problema povezanih s pretilošću prijeti nam ako ne naučimo kako se odmicati od stola ranije i češće izlaziti iz kuće na šetnju ili nešto brže.

"Do trenutka kada navršite 35 godina", kaže dr. George L. Blackburn, "ne morate više dobivati ​​na težini." Blackburn drži Katedru za prehranu S. Daniel Abraham na Medicinskom fakultetu Harvarda, a on kaže kako muškarci stari, mišići imaju tendenciju zamjene masnog tkiva. Budući da masnom tkivu nije potrebna ista količina energije za održavanje, dobivate na težini. Ali ako ste od koledža stekli više od 20 funti, kaže Blackburn, nešto o vašem programu za izbor hrane i vježbanju nije u ravnoteži. "Morate trčati, a ne hodati", kaže on, "da se obrate liječniku koji ima iskustva u pronalaženju zdravog načina života."

Dok žene stavljaju težinu na bokove, grudi i udove, muškarci je skupljaju oko struka, gdje cirkulira kroz jetru, uzrokujući metaboličke probleme poput dijabetesa. Dodana težina stavlja vas u opasnost od srčanog udara, raka, hipertenzije i apneje u snu. Također može utjecati na vaš seksualni život i otežati vježbanje i uživanje u djeci.

Nastavak

Mogu li geni uzrokovati gojaznost kod muškaraca?

Kako smo postali tako debeli? "Očito postoji genetska komponenta pretilosti", kaže dr. Barbara Rolls. Rolls ima katedru za prehrambene znanosti Helen A. Guthrie na sveučilištu Pennsylvania State. "Ali," dodaje ona, "porast debljine očito ne može biti posljedica genetskih promjena. Ne razvijamo se tako brzo. "

To je rekao, kada je u pitanju dobivanje masnoće, nisu svi ljudi stvoreni jednaki. Genetske razlike vidljive su iz studija koje je proveo dr. Claude Bouchard, s Pennington Biomedical Research Centra na Državnom sveučilištu Louisiana. Kontroliranim dijelovima hrane dano je više od 100 dana skupovima identičnih blizanaca. Dok je povećanje težine bilo slično za svaki par blizanaca, dramatično se razlikovalo među parovima. Neki setovi blizanaca dobili su samo osam funti tijekom eksperimenta "overfeedinga", dok su drugi stavili čak 26 funti.

Svi znamo nekoliko muškaraca koji mogu piti i sve to staviti u svoje drvene noge i još uvijek vagati što su radili na koledžu. Neki ljudi su više predisponirani da dobiju veću težinu od drugih, a istraživanja pokazuju da je dobivanje na težini brzo kao dijete povezano s većim rizikom od odrasle pretilosti.

"Ne znamo je li povećanje tjelesne težine u ranom djetinjstvu uzrok pretilosti, ili su oboje kontrolirani istim genom ili možda kulturnom praksom", kaže Nicolas Stettler, MDCE, profesor pedijatrije na Sveučilištu. u Pennsylvaniji. No, može biti da su neki od nas razvili metaboličke obrasce u ranom djetinjstvu koji i dalje utječu na naše prehrambene navike tijekom života.

Ali geni ne objašnjavaju porast pretilosti. "Mislim da možemo sa sigurnošću reći da na kraju dana, uzrok pretilosti jede više nego što je potrebno za vašu fizičku aktivnost", kaže Stettler. "Jedemo više, a dostupnost više sjedilačke zabave dovodi do toga da ljudi budu više sjedili."

Veći obroci stvaraju veće apetite što može dovesti do pretilosti

Muškarci jedu 70% više nego što žene rade, kaže Rolls. Ali, kaže ona, muškarci su "iskonski strojevi za jelo". Oni imaju tendenciju da više slušaju svoja tijela, dok žene jedu ono što misle da bi trebale jesti.

Nastavak

Najveća promjena u prehrambenim navikama, smatra Rolls, je veličina porcija, koja je počela rasti u restoranima i recepturama sedamdesetih godina. Onda je u 1980-ima stvarno krenulo supersiranje. Može se činiti logičnim pretpostaviti da kada osoba pojede jako veliki obrok, ta će osoba odustati od sljedećih obroka ili dana. No, Rollsovo je istraživanje pokazalo da to nije slučaj.

U svom laboratoriju hrani ljudske ispitivače velikom veličinom porcija bez da im kaže i promatra kako reagiraju. Odgovaraju svinjom. U razdoblju od 11 dana, u nedavnom eksperimentu, prejaka skupina isisala je 5.000 više kalorija od kontrolne skupine koja je dobila zdrave, potpune obroke, ali s pola veličine obroka.

Očigledno je da postoje interesi za prodaju više hrane i pića, čak i ako to pomaže u poticanju epidemije pretilosti. "Od kokica u kino dvoranama do fast fooda, imali smo najsposobnije ljude u oglašavanju na svijetu", kaže Blackburn. "Stalno nam govore da je naše pravo biti odmah zadovoljni. Pa, svake minute se rodi dojilja, a ti si naivčina da dopustiš sebi da dobiješ više od 20 funti za 20 godina.

Borba protiv: Kako se veće količine mogu koristiti za zaustavljanje porasta debljine

Kada je riječ o pronalaženju rješenja za epidemiju masnoća, Rolls je napravio pragmatično razmišljanje. Njezina su joj istraživanja govorila da bi bilo teško uvjeriti ljude da jedu manje obroke. Dakle, ono što je učinila je usredotočeno na poticanje jesti manje guste obroke.

Zdjela Cheeriosa, na primjer, daje iste kalorije kao i nekoliko žlica granole. Ali, kako ona ističe Volumetrics plan prehrane: tehnike i recepti za osjećaj pune na manje kalorija (Morrow Cookbooks, 2005), jesti veći dio Cheerios je više zadovoljavajući nego jesti manji dio granole. "Veće je bolje ako je nisko kalorično", kaže Rolls. "Velike porcije salate i juhe mogu vas napuniti i istisnuti druge, energetski guste namirnice."

Blackburn plješće Rollsovoj knjizi. Ali on također misli da bi vlada trebala intervenirati kako bi potaknula zdraviju prehranu naplatom poreza na junk food i ponudila poticaje za kupnju zdrave hrane. "Ali ljudi koji posjeduju junk hranu neće vam dopustiti da to učinite", kaže on. "Reći će da su ljudi poput mene ludi i da je vaše pravo imati bijedan život i biti u stanju svinjiti se."

Nastavak

Tražite lijek za pretilost

Genetska istraživanja pokazuju nadu da u 10 ili 20 godina mogu postojati novi lijekovi za liječenje pretilosti. Ali postoji više od 25 kandidatskih gena uključenih u abnormalno dobivanje na težini, a svaka osoba može imati 12 ili više takvih gena, što sve čini vrlo mali doprinos. Dakle, malo je vjerojatno da će farmaceutske tvrtke pronaći lijekove koji mogu utjecati na sve te gene zajedno. "Bit će vrlo teško imati lijek koji vodi vaša osobna predispozicija", kaže Bouchard.

U međuvremenu, međutim, prema Blackburnu, "najluđa stvar koju možete učiniti je prejesti i pod-vježbati."