Stephanie Booth

Oko 8 milijuna odraslih osoba u SAD-u su vegetarijanci i to s dobrim razlogom. Istraživanja pokazuju da odustajanje od mesa za više hrane na biljnoj bazi može pomoći da ostanete zdravi.

To znači da je bez mesa plan siguran izbor za djecu, čija tijela i mozak još uvijek rastu? Kako možete biti sigurni da su odabrali hranu koja će im dati hranjive tvari koje su im potrebne?

Što to znači biti vegetarijanac

Vegetarijanac odluči ne jesti meso, piletinu i ribu. Vaše dijete ima i neke druge opcije unutar te grupe, kao što su:

Lakto-ovo vegetarijansko: Još će jesti mliječne proizvode i jaja.

Flexitarian: Pokušat će izbjeći meso, piletinu i ribu, ali ponekad ih može jesti.

veganski: Neće jesti nikakve životinjske proizvode ili nusproizvode.

Je li vegetarijanska prehrana zdrava za djecu?

"Istraživanja su pokazala da su ljudi koji slijede vegetarijansku prehranu zdraviji od mesojeda", kaže Debra Nessel, registrirana dijetetičarka u medicinskom centru Torrance.

Razlog? Izrežite meso i često dobijete manje nezdravih zasićenih masti i kolesterola i jedite više vlakana.

Nastavak

No, prenošenje svih namirnica na životinjama može otežati da dijete dobije neke esencijalne hranjive tvari, kaže Nessel.

Na primjer, trebate pratiti:

Protein. Djeci je treba za izgradnju i održavanje mišića, organa i imunološkog sustava. Ovo-lakto vegetarijanci mogu dobiti bjelančevine iz jaja i mliječnih proizvoda. Ali također možete dobiti neke bjelančevine iz biljnih izvora, kao što su grašak, grah, leća, povrće, sjemenke i orašasti plodovi te cjelovite žitarice.

Vitamin B-12: Zdravi živac i krvne stanice ovise o tom vitaminu. Vegetarijanci ga mogu dobiti od obogaćenih žitarica, zamjena za meso poput tofua ili tempeha, te prehrambeni kvasac.

Cinkov: Premalo cinka može usporiti rast djeteta i narušiti imunološki sustav. Proizvodi od žitarica kao što su kruh su jednostavan izvor za djecu.

Željezo. Vaše crvene krvne stanice trebaju željezo za prijenos kisika po tijelu. Pokušajte žitarice s dodatkom željeza, špinat, grah i leću.

Kalcij. Ovaj mineral je ključ za jake kosti i zube. Potražite hranu s dodatnim kalcijem, kao što su žitarice, sok od naranče i sojino mlijeko. Budući da kosti brzo rastu tijekom tinejdžerskih godina i većina djece ove dobi ima tendenciju da dobiju premalo kalcija, vaš liječnik može predložiti i dodatak.

Nastavak

Što još trebam znati?

"Vegetarijanstvo" nije jednako "zdravo". "Doritos i pizze s sirom tehnički su dio vegetarijanske prehrane", ističe Lori Zanini, registrirani dijetetičar u Los Angelesu. "Kvaliteta namirnica u vašoj prehrani najvažniji je čimbenik."

Uzgoj djece treba kalorije, Mnoge vegetarijanske namirnice su niske masnoće i bogate vlaknima. Iako je to korisno za odrasle koji gledaju svoju težinu, to nije idealno za djecu čija se tijela još razvijaju. Zamolite svog liječnika ili dijetetičara da vam pomogne pronaći najbolju hranu koju vaše dijete može jesti da bi ostala zdrava.

Što je presuda?

Vegetarijanac može biti zdrav izbor za vaše dijete - sve dok se može posvetiti jelu mnogo različitih namirnica, uključujući povrće, voće, grah, orašaste plodove i cjelovite žitarice.

I zapamtite, nema strogih pravila. "Još uvijek možete dobiti koristi od vegetarijanske prehrane tako što ćete u svaki obrok uključiti više biljne hrane", ističe Alissa Rumsey, glasnogovornica Akademije prehrane i dijetetike.