Robert Preidt
HealthDay Reporter
SRIJEDA, 26. prosinca 2018. (HealthDay News) - Mnogi se ljudi oslanjaju na juhu od piletine s tjesteninom kako bi smirili hladnoću, ali malo tko točno zna zašto topla juha donosi olakšanje.
Ali jedan dijetetičar može objasniti svoju magiju.
"Istraživanja su pokazala da srdačna zdjela juhe od piletine s rezancima može pomoći u čišćenju nosne kongestije i ublažavanju simptoma prehlade", kaže Sandy Allonen, klinički dijetetičar u medicinskom centru Bath Israel Deaconess u Bostonu. "Sve se radi o sastojcima."
Kada ste prehlađeni, također je važno da ostanete hidrirani, dodala je.
"Bistra juha je topla i umirujuća, što ga čini izvrsnim izvorom hidratacije dok ste bolesni, pogotovo ako imate upalu grla", rekao je Allonen.
"Možda mislite da dodavanje soli i drugih začina nije dobro za vas, ali u umjerenim količinama, ovi začini mogu pomoći u borbi protiv osjećaja dosadnih okusnih pupoljaka", istaknula je. "Gubitak okusa uobičajen je kod prehlade, ali kao i kod bilo kojeg pojačivača okusa, sol je izvrsna za dobivanje više jela."
"Piletina je također bogata triptofanom, koji pomaže vašem tijelu da proizvodi serotonin koji može poboljšati vaše raspoloženje i pružiti vam osjećaj" udobnosti "koji pomaže da juha od piletine sa tjesteninom bude prava hrana za uživanje", rekao je Allonen.
Rezanci daju ugljikohidrate koji će vam pomoći da se osjećate puno i zadovoljno. "Ugljikohidrati su preferirani izvor energije za vaše tijelo, tako da dobivanje dobre doze kroz juhu može vam pomoći da se osjećate manje tromo", rekao je Allonen.
Povrće poput mrkve, celera i luka sadrži vitamine C i K, te druge antioksidante i minerale. "Ne samo da to pomaže izgraditi zdrav imunološki sustav za borbu protiv virusa, već pomaže vašem tijelu da se brže oporavi od bolesti", rekao je Allonen.
Čak je i para iz vaše pileće juhe od koristi.
"Para može otvoriti dišne putove, što olakšava disanje. Također ima blagi protuupalni učinak koji može pomoći opustiti vaše mišiće i ublažiti tegobe simptoma prehlade", rekao je Allonen.