Može biti crno-bijelo, ali naljepnice Nutrition Facts na kutijama i vrećicama hrane mogu biti daleko od jednostavnih. Mnogi kažu da ih grafikon zbunjuje. Ipak, to je važan alat koji osigurava zdravu hranu koju odaberete za vašu obitelj. Imajte na umu nekoliko osnova kako biste bili sigurni da kupujete i jedete pametno.

Pogledajte veličinu serviranja

Veličina posluživanja je standard koliko hrane većina ljudi jede u jednom sjedenju. Primjerice: "Veličina posluživanja: 1 šalica (228 g)."

Pakirana hrana i pića često imaju više od jedne porcije u kutiji, vrećici ili boci. Zato ćete vidjeti obroka po spremniku s veličinom posluživanja. Jedna porcija krekera od pšenice može biti 12 krekera, ali kutija može imati 20 obroka, ili ukupno 240 krekera.

Ovaj dio oznake može vam pomoći da gledate koliko vi ili vaša djeca jedete odjednom - vaša veličina porcije. To vam može pomoći da ne jedete više nego što biste trebali, što može dovesti do nezdrave tjelesne težine.

Provjerite kalorije po posluživanju

Kalorije su način mjerenja količine energije koju dobivate od posluživanja hrane. Oznaka će vam reći koliko ćete ih dobiti u jednom posluživanju.

Dječje kalorijske potrebe trebaju se mijenjati kako rastu, a također ovise o tome koliko su visoke i aktivne. Većina dvogodišnjaka treba oko 1.000 kalorija dnevno. Aktivnim 18-godišnjim djevojčicama potrebno je čak 2400 kalorija dnevno, a aktivnim 18-godišnjim dječacima treba 3.200 kalorija dnevno (to je slično kalorijskim potrebama za aktivne muškarce i žene).

Pogledajte dnevne vrijednosti

Ispod kalorije redak, vidjet ćete popis hranjivih tvari. To uključuje ukupnu masnoću, natrij, bjelančevine i vitamine kao što su A i C. Za svaku od njih vidjet ćete a % Dnevne vrijednosti (DV), To je postotak vaših dnevnih potreba za hranjivim tvarima koje dobivate od jednog obroka te hrane, na temelju prosječne osobe koja jede dijetu od 2.000 kalorija dnevno. (Opet, većina djece treba oko 2.000 kalorija dnevno.) To vam može dati dobru predodžbu o tome je li hrana siromašan, dobar ili dobar izvor hranjivih tvari. Dnevna vrijednost od 5% ili manje je "niska" u hranjivoj tvari. Dnevna vrijednost od 20% ili više je visoka u hranjivoj tvari.

Nastavak

Dobro je imati hranu koja je bogata:

• Dijetalna vlakna
• Vitamin A
• Vitamin C
• kalcijum
• Željezo
• Kalij

Ali idite lako na namirnice koje sadrže:

• Zasićene masti
• Natrij
• Dodani šećeri

Nutricionističke oznake ne navode dnevne vrijednosti za tri hranjiva: proteini, trans masti i šećer. (Iako će do 2018. godine tvrtke za proizvodnju hrane morati navesti popis dodanih šećera i njihove dnevne vrijednosti na etiketi.) Umjerene količine proteina su zdrave. Ali previše šećera može uzrokovati debljanje i druge probleme, pa općenito, što je taj broj manji, to bolje. I nijedna količina trans masti nije dobra za vas ili vašu djecu.

Nemojte zaboraviti popis sastojaka

Svaka hrana napravljena od više od jednog sastojka mora ih navesti. Ovaj je popis odvojen od grafikona s podacima o prehrani. Važno je pročitati ga, jer vam može dati dodatne informacije, na primjer, ima li hrana sastojak na koji je vaše dijete alergično.

Sastojci su navedeni prema redoslijedu količine koja se koristi u hrani, s najvećim količinama. Pametno je držati se podalje od namirnica koje navode šećer (uključujući kukuruzni sirup), hidrogenirana ili djelomično hidrogenirana ulja i sol na početku sastojaka. To je znak da hrana ima više od drugih sastojaka i vjerojatno nije jako zdrava.

Isto vrijedi i za duljinu popisa: Kao pravilo, hrana koja ima kraći popis sastojaka s imenima koje prepoznajete (a ne dugim, teško izgovorljivim kemijskim imenima) su vam bolje.