Dijetetski stručnjak nudi strategiju ponašanja u 10 točaka za gubljenje težine i održavanje.

Autor Leanna Skarnulis

Pitam se zašto gubite na težini samo da biste je vratili i onda? "Izgubili ste težinu, ali ne i ranjivost", kaže dr. Sc. Stephen Gullo Tanke zapovijedi: Deset neuspjelih strategija za trajni gubitak težine , On tvrdi da je gubitak tjelesne težine i odgađanje o usvajanju novih strategija i promjeni mišljenja o hrani. "Ako se vratite hrani koju imate dugu povijest zlostavljanja, to je Psihologija 101: Učinite ono što ste uvijek radili, i dobit ćete rezultat koji ste uvijek dobili."

Iako on odbacuje "teologiju da možete imati svu hranu u umjerenim količinama", ova knjiga nije biblija vjerovanja na temelju programa mršavljenja. Ona propovijeda strategiju, a ne molitvu, kao put ka cjeloživotnoj kontroli težine. Niti se knjiga odnosi na Tanke zapovijedi napisao Carolyn Costin, mr. sc., MFT, za osobe s poremećajima u prehrani. Njezine zapovijedi u jeziku ne smiju se slijediti, nego kako bi se ilustrirala uvjerenja koja vode ljude u zabludu - maksime poput "Ne jedi bez osjećaja krivnje" i "Nikada ne možeš biti suviše tanak."

Gullova knjiga predstavlja 10 zapovijedi ili strategija ponašanja plus njegov ABC plan prehrane i recepte. razgovarali s njim o tome zašto većina dijeta ne uspije i o svom pristupu stalnom mršavljenju.

Uspješni dijetetičari znaju svoju povijest hrane

Gullo kaže da "tanke zapovijedi" predstavljaju novu paradigmu jer prvo stavljaju povijest hrane za jednu osobu i drugo. Na primjer, sedam badema nemaju puno kalorija, ali netko čiji je slabost orah može prestati na 70, a ne na sedam. "Radije bih da moji pacijenti imaju hranu s više kalorija na večeri nego da počnu s kruhom za kruh koji ima dugu povijest zlostavljanja. Radije bih da imaju krem ​​brulee nego kolačić, jer crème brulee se ne pretvara u njihov svakodnevni način života, već kolačiće koje svakodnevno vide.

On kaže da je područje kontrole težine jedino područje zdravstvene zaštite u kojem se zanemaruje važnost povijesti bolesnika. "Isti ljudi iznova dobivaju istu težinu s istom hranom iznova i iznova. To je glavni razlog što je područje kontrole težine proizvelo 90% -95% neuspjeha." On kaže da njegov program ima 15 puta veću uspješnost od nacionalnog prosjeka i pomogao je tisućama ljudi da zadrže svoju težinu više od pet godina.

Nastavak

Uspješni dijetetičari imaju strategije za kontroliranje njihove prehrane

Gullo, bivši predsjednik Nacionalnog programa za suzbijanje pretilosti i kontrole tjelesne težine u Columbia Presbyterian Medical Centre, kaže da nijedna prehrana ne može promijeniti desetljeća prehrambenih navika. "Promjena navika života traje strategija."

On tvrdi da kada jednom doznaš svoju povijest hrane, treba izbaciti problematične namirnice iz svog doma. Gotovo se čini kao da viri u naše kuhinje kad kaže: "Svaka žena i većina muškaraca imaju šank s hranom, koji čim uđu u oči i ruke automatski odu tamo. Izbacite hranu s kuhinjskog šanka. "

To ne znači da nikada ne možete jesti te namirnice, ali on kaže da ih morate upravljati. "Nemojte ih jesti kod kuće; ograničite ih na dobar restoran u petak navečer. Ako ih kupite za kuću, kupujte samo male torbe."

Pazite na nepravilne obrasce prehrane

Nepravilni obrasci prehrane također sabotiraju kontrolu tjelesne težine, pa strukturirajte obroke i grickalice. "Ako idete duže od tri do četiri sata bez zdravog obroka i pada šećera u krvi, veća je vjerojatnost da ćete imati žudnju", kaže on.

Dolazak u restoran ili večeru gladan je još jedna pogreška. "Prvo što su stavili pred vas je košara za kruh", kaže on. "Frito-Lay je imao pravo kad su rekli:" Kladim se da ne možeš imati samo jedan. "

Često govori svojim pacijentima, koji mu plaćaju 1.000 dolara na sat, da prebole osjećaj uskraćivanja i odrastanja. "Prvi put u povijesti ljudi plaćaju nekome jer previše jedu. Živimo u svijetu gdje ima raka i AIDS-a. Kako se možemo osjećati uskraćenim ako ne možemo imati M&M? Ne mogu jesti pizzu. I Nemojte misliti da sam uopće uskraćena. To je odluka za odrasle. Jedina stvarna uskraćenost je da isključite svoj život za kolačić, M&M ili čip. "

Iako je diplomirao psihologiju, on nema tolerancije prema psihobablu. "Shvatio sam da kad sam bio student na Columbiji, nisam bio ni gladan, ali ako sam uzeo jedan kolačić, htio sam još pet ili šest. Nikad nisam mislio da je to zato što mi majka nije kupila bicikl ili zato što sam bojati se biti mršav ili sam htio sabotirati. Ne morate biti ludi da budete ludi za kolačićem. "

Nastavak

Uspješni dijetetičari obraćaju pozornost na neurokemiju hrane

Jeste li ikada primijetili da sve što jedete kad ste gladni izvrsni? Gullo kaže da neuropeptid Y, hormon mozga, raste kada predugo ne jedete i uzrokuje naglašavanje žudnje za ugljikohidratima. "Ako želite jesti slatkiše, a to je ono što ste u prošlosti zlostavljali, nemojte ih jesti na prazan želudac. Najbolji zalogaj može biti bjelančevina, ili nemasni sir i voće."

On zagovara kombiniranje hrane i dodataka prehrani - morskih plodova, cimeta, hrane bogate kalcijem i hranu bogate vlaknima - koja ima ono što on naziva "sinergijskim učinkom" u njihovoj sposobnosti otapanja kilograma. On predstavlja 10-dnevnu Turbocharge dijetu za koju kaže da može sigurno poletjeti s 10-14 funti. Dijeta je ograničena na A popis namirnica koje uključuju određene odabire brze hrane kao i obroke koje pripremate kod kuće. Zatim ima B listu hrane za nastavak prehrane i C listu za održavanje.

Zapovijedi u kratkim crtama

1. Strategija je jača od snage volje.
2. Mislite povijesno, a ne samo "kalorično".
3. Problem može biti u hrani, a ne u vama.
4. Struktura daje kontrolu.
5. Odvojite raspoloženje od hrane.
6. Uzmite kontrolu nad omiljenom hranom.
7. Slips će vas naučiti, a ne poraziti vas.
8. Prestanite se osjećati uskraćeno.
9. Priuštite svoje kalorije kao što su dolara.
10. Gubitak težine je pola posla. Zadržavanje ako je isključeno je druga polovica.

Još jedna točka gledanja

Cindy Moore, MS, RD, glasnogovornica American Dietetic Association, pregledala je Gullovu knjigu i oduševljeno podržala njegove strategije. Ona kaže: "On je vrlo motivirajući. On stavlja ljude u kontakt s razlozima zbog kojih rade ono što rade, pomaže im da identificiraju njihove povijesti hrane i hranu, te daje konkretne primjere onoga što mogu učiniti da promijene svoje ponašanje."

Ona cijeni njegovo razumijevanje zamki koje se javljaju u različitim fazama dijete i strategijama koje on predstavlja za njihovo prevladavanje. "Piše na način na koji se ljudi mogu identificirati i voditi ih kroz ono što su iskusili u prošlosti kada su otpali iz prehrane."

Nastavak

No, Moore, koji je direktor prehrambene terapije u klinici Cleveland, ima problema s drugom polovicom knjige. "Malo je prešao preko ruba kad govori o tome kako njegova prehrana" nadopunjuje sposobnost tijela da izgubi na težini ". Kaže da nema štetnih učinaka u hrani ili dodavanja cimeta i kalcija u prehranu, ali vjeruje da su pretjerana i da su njihove koristi pretjerane. "Kao i kod većine popularnih dijeta, nema znanosti koja bi dokazala njegove tvrdnje. Ne može dokazati učinak svoje prehrane na turbopunjač ili da kombinacija namirnica koje koristi može imati veći učinak nego ako ih povremeno pojede."

Također vjeruje da bi većina ljudi imala problema s pridržavanjem prehrane i slijedom recepata. "10-dnevna prehrana s turbo punjenjem je vrlo ograničavajuća, a vi stvarno morate voljeti ribu. A recepti nisu baš čitljivi. Ponekad se morate vratiti na drugo mjesto u knjizi, a moglo bi biti puno okretanje naprijed-natrag. "

Njezin savjet: "Pročitajte knjigu za izvrsne strategije ponašanja i preskočite dijetu i recepte."