Korak po korak vodič za izradu i čuvanje hrane za bebu.

Gina Shaw

Kada počnete hraniti svoju bebu čvrstom hranom, vrijeme je da razmislite o tome koju ćete hranu hraniti. Postoje mnoge zdrave premade opcije, uključujući organsku dječju hranu. No, domaća dječja hrana popularna je opcija za roditelje koji žele točno znati što ide u njihova djetetova usta - i to bi moglo biti lakše nego što mislite.

Domaća dječja hrana: Prednosti same izrade

Roditelji koji preferiraju domaću dječju hranu imaju mnogo razloga za svoj izbor.

• Oni točno znaju što hrani svoje dijete.
• To je ekonomičnije od kupovine unaprijed pakirane hrane (iako neki roditelji primjećuju da to nije uvijek slučaj).
• Mogu odabrati vlastito voće, povrće i drugu hranu za pire, umjesto da se oslanjaju na okuse koje su odabrali proizvođači. Nećete pronaći dinje ili avokado u odjeljku za dječju hranu u supermarketu.
• Beba navikne da jede istu hranu kao i ostatak obitelji - samo u obliku pirea.

Myra Bartalos, majka 20-mjesečne kćeri u Brooklynu u New Yorku, otkrila je da je izrada vlastite dječje hrane bila jednostavna i pozvala je na brigu za prehranu svoje kćeri.

"Ono što je za mene zapečatilo bio je da otkrijem da se hrana koja se nalazi u staklenkama kuhala na ekstremno visokim temperaturama kako bi se ubile bakterije za duže skladištenje, a istodobno se izvode mnogi vitamini, hranjive tvari i okus hrane", kaže Bartalos. “Vikendom bih ispekao, kuhao na pari ili kuhao povrće ili voće i pire u mini kuhinjskom prerađivaču. Napravio bih tri ili četiri različita voća i povrće odjednom, tako da sam imao svaki mjesec s hranom za svaki tjedan kuhanja.

"Izrada vlastite dječje hrane pomaže vam da više razmišljate o tome što hranite svom djetetu", kaže Erika Radtke, majka četverogodišnjeg dječaka i novorođene kćeri u Carlsbadu, u Kaliforniji. način za dobivanje zdravijeg obroka, čak i kada on ili ona ostare. "

Izrada dječje hrane: Nedostaci domaćeg pristupa

Neki roditelji koji su pokušali i odustali od domaće hrane za bebe ukazuju na ove nedostatke:

• Vrijeme. Potrebno je vrijeme za pripremanje i pripremanje puno malih obroka domaće dječje hrane. Mnogo je brže pokupiti pretpakirane servise.
• Pogodnost. Pretpakirana dječja hrana dolazi u izmjerenim količinama i spremna za posluživanje.
• Skladištenje. Domaća dječja hrana može se brže pokvariti i zahtijevati hlađenje, što može zauzeti prostor u vašem frižideru ili zamrzivaču ako prije rokova napravite mnogo porcija. Pripremljena dječja hrana ne treba skladištenje hladnjaka dok se ne otvore.

Nastavak

Iako je Radtke napravila dječju hranu svoga sina, priznaje: "Bila je to bol. Nekada sam cijelim vikendom kuhala hranu, dijelila je u pladnjeve za led, zamrzavala ih i spremala. Međutim, nisam imao problema s Gerberovim ili Zemljinim najboljim kad sam istrčao.

Ako ste zastrašeni idejom izrade vlastite dječje hrane, ne osjećate da zanemarujete svoje dijete. "Hrana namijenjena bebama je tako čista za početak", kaže dr. Jennifer Shu, pedijatar u Atlanti i koautor Naslovnica s vašim novorođenčetom: od rođenja do stvarnosti i Borba s hranom: pobjednički izazovi roditeljstva u prehrani naoružani uvidom, humorom i bocom kečapa.

"Ako ste doista zabrinuti zbog toga što vaša beba jede i nemate vremena napraviti vlastitu dječju hranu, usredotočite svoju pažnju na ono što jedu kad počnu stizati hranu", kaže Shu. "Doista je vrlo kratko vrijeme kada jedu pire."

Izrada dječje hrane: što trebate

Ako odlučite napraviti vlastitu dječju hranu, kaže Shu, nije tako teško: "Sve što trebate je mlinac za hranu i način da se pari hrana." (Ako odvojite vrijeme za izradu vlastite dječje hrane, parenje je najbolji način kuhanja sastojaka jer čuva najviše hranjivih tvari.)

Postoji mnogo proizvođača dječje hrane na tržištu, od francuskog proizvoda koji kombinira parenje, miješanje, zagrijavanje i odmrzavanje, do jednostavnih prerađivača dječje hrane, mlinova i brusilica. Ali ne morate kupiti nijedan od tih proizvoda; Vaš vlastiti procesor hrane će raditi jednako dobro za izradu dječje hrane. A ako ga nemate, upotrijebite maser ili miješalicu krumpira, kako biste bili sigurni da je hrana mekana i da nema dijelova.

Mnoge popularne knjige nude stotine recepata za pireove za dječju hranu, uključujući Blender dječja hrana, 100 najboljih pirea za bebe, i Petit kuharica za apetit. Ove knjige mogu vam pomoći da smislite nove ideje kako biste pokušali sa svojom bebom i podsjetiti vas na važne hranjive tvari, ali kao i kod proizvođača dječje hrane, oni nisu uvjet za izradu vlastite dječje hrane.

Nastavak

Zdrava domaća: Kako napraviti dječju hranu u 6 jednostavnih koraka

• Operite i isperite ruke i opremu.
• Pročistite i ogulite voće i povrće.
• Pecite, kuhajte na pari, pecite ili kuhajte u mikrovalnoj pećnici dok ne pocrnete (kuhanje na pari i mikrovalna pećnica zadržavaju najviše hranjivih tvari).
• Pire u procesoru za hranu s malo tekućine (voda, majčino mlijeko, ili formula), ili zgnječite ako vaša beba može podnijeti više teksture.
• Čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču, u hermetički zatvorenim spremnicima. (Pakirana dječja hrana može se pohraniti u ormar dok se ne otvore, jer oni su svježa, domaća dječja hrana ne može.)
• Ponovno se zagrijte kad je vrijeme za jelo i pustite da se ohladi.

Postoji određeni broj spremnika za skladištenje koji se prodaju posebno za hlađenje i zamrzavanje malih količina hrane za bebe; možete koristiti i pladanj za kockice leda.

Osim voća i povrća, možete konzumirati hranu kao što je kuhano meso (potpuno kuhano, bez ružičastog i ukloniti masnoću, kožu i vezivno tkivo), grah i kuhana jaja.

Domaće Made Easy: 1-Step dječja hrana

Kada pripremate neku hranu, možete smanjiti korake na jednu. "Rezanje vrlo zrele kruške, gnječenje banane, gnječenje avokada - to je stvaranje vlastite dječje hrane", govori Shu. "Ili, primjerice, kad za obitelj napravite pire od krumpira, izdvojite neke koje nemaju puno mlijeka. Možete dodati malo maslaca ili blage začine. Dok god ste zdravi, svojoj bebi možete dati izmijenjenu verziju onoga što jedete. "